缽缽雞和冷鍋串串的區別?

來源:http://www.webexhange.com/ 時間:2019-08-19 13:28 作者:成版人猫咪app缽缽雞 閱讀1
  

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  缽缽雞是最近幾年開始流行的餐飲小吃,現在已經成為街知巷聞的知名小吃,很多人不知道缽缽雞和冷鍋串串有什麽區別,覺得兩者是一樣的,其實不是,下麵小編就給大家科普一下缽缽雞和冷鍋串串的區別.

  缽缽雞和冷鍋串串的區別?

缽缽雞和冷鍋串串的區別

  1. 冷鍋串串的做法是大鍋煮好的了的串串,然後在放在一些小的盆裏麵在把湯汁淋在上麵在端上桌給顧客食用,也不需要顧客自己去燙來吃。但是缽缽雞的做法就是把各類菜品在白湯裏麵煮熟後再慢慢浸泡在自己炒的湯料的湯汁裏麵慢慢入味。

  2.冷鍋串串不是猫咪网页版进入主页說的點火的那種串串,煮好端上來就可以食用了。而缽缽雞就是猫咪网页版說的清涼版的串串,這樣說應該可以理解到一點吧。

  3.冷鍋串串雖然有“冷字”,但它實際吃起來確實是熱的,冷鍋串串一般在成都地區比較普遍,適合於小店麵的經營,食用起來很方便,物美價廉,在成都那邊很受男女老少喜愛。

  4.缽缽雞是發源於樂山的本土特色美食,也可以把它分成冷串串的一種形式,一般不熟悉的人剛開始聽到這個名字會覺得很新奇,其實就是把前期炒好的湯料放在缽盆,把菜品特殊加工後,再用專門的用竹簽串起來,放進盆裏,泡製入味就可以食用了。

  5.缽缽雞裏的葷菜基本都是雞肉,雞胗,雞皮,雞爪等雞為主的葷菜。素菜的選擇性也是很多的,缽缽雞是真正的冷鍋,葷素都是熟的涼的(但是在冬天這種情況下有的店家會提供加熱服務)。缽缽雞是店裏的(缽缽)泡著串串,自己拿小缽缽去取自己想吃的想吃的。還有店也是可以自己進行自己選菜加菜的,專賣缽缽雞的店還會提供雞湯飯。

  6.冷鍋串串葷菜什麽肉都有,但是放在店裏麵的串串食物都是生的,選好交給師傅,讓他煮好後放在一個有湯和紅油的缽缽裏,熱騰騰的端上桌,開吃。

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