樂山缽缽雞培訓哪裏好

來源:http://www.webexhange.com 時間:2020-05-26 10:56 作者:猫咪应用app官网下载缽缽雞加盟 閱讀1
  

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猫咪网页版进入主页缽缽雞培訓內容---培訓開店技術

  1,缽缽雞(紅味、藤椒、白鍋、香辣)

  2,雞湯豆腐佬,雞湯飯,蛋炒飯

  3,麻辣粉,酸辣粉

  4,雞湯麵,脆臊麵,清湯麵

  5,涼糕,紅糖冰粉,西米露

  6,廖糟湯圓,廖糟蛋

  7,涼拌鯽魚;椒麻雞塊。(搭配特色菜品)

  說明:缽缽雞門店需配合不同小吃,主食搭配售賣,生意更旺!做正宗樂山缽缽雞味道,首先配方要正宗,製作工藝要精細,選材要專業,不僅如此,還要綠色健康,不添加任何添加劑防腐劑,做到健康味美才是關鍵,猫咪视频社区官网app承諾每個學員都可以學到正宗的樂山缽缽雞製作技術,而且不收一分錢的培訓費。

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  2、味道正宗,回頭客多

  3、先嚐味道,再談合作

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  6、配方正宗,精確計量,簡單易學

想做好缽缽雞,那可不是一件容易的事情,可近小編發現一家,才開業就吸引一大波吃貨前去圍觀,到底是何方神聖呢?它到底有啥子魅力,讓人心甘情願的排隊去吃,其實說到底,還是3個字—好味道!食材新鮮,鮮香麻辣,用心的味道,自然備受好評。藤椒派 VS 紅油派

  缽缽雞好吃與否,其實就在於它的湯底,三道味的湯底用上好的,花椒、二荊條、芝麻等,做出一種讓人讚不絕口的味道。

  清油藤椒,完全還原樂山缽缽雞的經典做法,麻而不膩,辣而不見椒,清香浸人,也是勾魂。

  紅油味,鮮香麻辣,各種菜浸入紅色的湯底中,這顏色,簡直不要太誘人。

  調料還可以根據自己的口味調整,勢必要滿足全樂山的胃,菜品自己到保鮮櫃裏選,吃多少拿多少,超級新鮮~各種特色小吃 豐富到爆。

  冰粉,冰粉是童年記憶,手搓的小湯圓帶著濃濃的醪糟酒味,一碗下去真是清熱解暑。

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缽缽雞的出品形式被很多人一看之下認為這是冷鍋版串串香,實則不然。雖然二者都是串串兒的模樣,都要經過油湯的一番浸潤,差別似乎隻是一冷一熱?錯錯錯!!冷鍋串串香和缽缽雞較大的區別就在料湯上了,串串香的底料是大量的料和油,口味相對缽缽雞來說是非常厚重的,屬於火鍋類的重口味,缽缽雞則大不相同,缽缽雞的底湯是以雞湯為主,外加紅油即可,沒有特別多的大料,口感也充滿清新感,這就是為什麽在夏天氣候炎熱的時候,依然很多人喜歡吃缽缽雞的原因,再者缽缽雞食材經由行家裏手輕灼,保持在較好口感,脆的脆,韌的韌,爽的爽。經長時間冷湯浸泡,入味而不以鹹奪去味蕾。浸泡—沉澱—入味,各路食材萍水相逢,唇齒留香!

缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權作一餐。缽缽雞,還是可以觀賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。爾後晾幹,切成片,用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片,髒腑是髒腑,雞腿是雞腿,翅膀是翅膀。放進藤椒油湯裏一撈,再舉至嘴邊,油豔欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。

  雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認為食之令人聰慧”。對雞肉的營養分析可以得知:每100克雞肉中含有蛋白質23.3克,脂肪1.2克,鈣3毫克,磷190毫克,鐵1.5毫元,以及維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素A、維生素C、維生素E等。是少年兒童,腦力勞動者、年老體弱者的理想益智食物。

  

  

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