缽缽雞是四川成都的一種地方傳統小吃。它屬於川菜菜係。從清朝誕生至今已有一百年的曆史了。缽缽雞培訓製作方法就是去骨雞皮用多種調味料拌和後，放陶器盛放的辛辣紅油之中，給人以脆、嫩、辣、甜、鹹的感覺。缽缽雞與奶湯麵可謂是黃金搭配。在1990年，缽缽雞榮獲成都個人名稱小吃質量獎。1991，被成都市人民政府評為“優質名小吃”。
缽缽雞肉容易食用，可以選擇各種口味。可作搭配雞湯、米飯食用，也可以單獨作為正餐。要做好缽缽雞，煮肉隻需煮8分鍾，晾幹後再切成片，用竹簽串起來，技術簡單易學，而且與傳統餐飲相比，經營也非常容易，因為它不需要大量的資金投入。而且，它不需要高要求的店口，也不需要專業的廚師，沒有複雜的加工過程，不需要很多服務人員，管理不再是你的問題，缽缽雞的所有菜品均是製好銷售，由食客按需自取，食後數簽收錢，服務過程簡單明了。所有采購按銷定購，提前加工，無需大量存貨，產銷清晰、成本明了。心動的話，就選擇猫咪app社区官方网站缽缽雞培訓吧!
1.缽缽雞培訓理論解釋：
(1)項目技術所需的原材料由師傅介紹，包括不同材料的效果和不同比例的效果。
(2)學習不同口味之間的聯係;
(3)項目技術拆解分析和市場報價;
(4)原材料采購的選擇、成本和預算控製;
2.缽缽雞培訓容：
(1)材料的選擇和儲存;
(2)製作辛辣紅油。
(3)煮沸湯技術。
(4)香料油炸技術。
(5)調味技術。
(6)切菜和串菜。
(7)葡萄花椒的生產工藝。
(8)紅油香精的生產工藝及貯藏;
(9)菜肴貯藏技術。
(10)底層的儲存技術。
3.商店指南：
(1)開店流程，包括店鋪選址、倉儲、人員配備、物資采購等。
(2)闡述了開店營銷常用的營銷方法。
(3)控製開店的成本，包括原材料、人員配備等。
[培訓優勢]
1.學員可以進行現場檢驗和品嚐，滿意後簽訂合同，一次性付費，提供免費食宿，免費提供學習資料。
2.專業教學：專業教師一對一，手到手的指導，確保他們所學的是地道的、原汁原味的四川風味!
3.培訓畢業後：缽缽雞培訓完學員開業開店後，半年進貨滿30000元以上，培訓費即可被全額返還。
學員可以根據當地的飲食習慣、文化習俗和教師在培訓過程中的創新理念，進一步調整口味，創新菜肴。
